Nußecken
Portionen: 50 Stück
Equipment
- Mixer
Zutaten
Mürbteig
- 150 Gramm Mehl
- 1/2 gestrichener Teelöffel Backpulver
- 65 Gramm Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Ei
- 65 Gramm Butter
Nussmasse
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 EL Marillenmarmelade
- 100 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- 100 Gramm Walnüsse gemahlen
- 100 Gramm Walnüsse gehackt
- 2 EL Wasser
Schokoladenguss
- 75 Gramm Schokolade
- 25 ml Milch
- 75 Gramm Puderzucker
- 75 Gramm Butter
Anleitungen
- Die Zutaten des Mürbteigs zu einem Knetteig verarbeiten und 32-24cm groß ausrollen
- Knetteig auf ein Backblech legen und mit 4 EL Marillenmarmelade bestreichen
- Für die Nussmasse Butter, Zucker, Vanillezucker mit 2 EL Wasser zerlassen und aufkochen
- Die Walnüsse in die Nussmasse unterrühren
- Die abgekühlte Nussmasse auf dem Teig verteilen und 20-30 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen
- Das abgekühlte Gebäck in Vierecke von 8 x 8 cmschneiden und dann zu Dreiecken schneiden
- Die beiden spitzen Ecken in Schokoladeguss eintunken.
Video
Notizen
Tipp: Das Gebäck noch warm schneiden, den Mürbteig auf Backpapier ausrollen und damit aufs Blech legen